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La presse parle du Pas de l'Escalette
La Revue de Presse…
La Revue du Vin de France – Juin 2006
Cuisine & Vins de France - Avril/mai 2006, page 20 :
La trouvaille du moment : Coteaux du Languedoc Le Premier Pas 2004
« Un vin de copains, de la gourmandise et de la tendresse … qui feront l’unanimité d’une bande d’amis », « Légèrement frais… il y a tout ce qu’il faut dans ce rouge pour délier les langues d’une bande de potes sur de l’agneau grillé, des terrines de lapin ou de gibier, des fromages de chèvres »